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Vino rosso

Pieluni

V.Q.P.R.D. Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane "Riserva" D.O.C.G. Pieluni

UVAGGIO
Montepulciano 100%.

CARATTERI ORGANOLETTICI
Colore: rosso rubino intenso, cupo, quasi impenetrabile.
Profumo: al naso ricorda la mora, la prugna, il lampone e poi stupenda è la sua suadenza speziata di vaniglia, tabacco, liquirizia; di grande complessità aromatica.
Gusto: l'equilibrio fra morbidezza e tannino è tale da porgere un sapore di armonia perfetto, pulito. è un vino strutturato, molto ricco, avvolgente, polposo di grandi voluminosità in bocca ed è elegante.

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PROVENIENZA

Il vigneto è nel Comune di Controguerra esposto a sud ad una altitudine di 285 m. sul livello del mare.

COMPOSIZIONE DEL SOTTOSUOLO

Il terreno è sciolto con piccoli quantitativi di sabbia e limo.

CARATTERISTICHE DEGLI IMPIANTI

Realizzato a controspalliera con oltre 5.000 ceppi per ettaro (2,4x0,8 metri) con una produzione media di 70-80 quintali per ettaro.

EPOCA DI RACCOLTA E VINIFICAZIONE

Le uve vengono raccolte, in genere, nella prima decade di ottobre, dopo una accurata selezione, vengono diraspate, pigiate e vinificate secondo il metodo tradizionale in "rosso" con una lunga macerazione della buccia in vinificatori di acciaio inox ad una temperatura controllata di 28°C. Il vino, terminata la fermentazione malolattica, viene posto ad invecchiare in botti di rovere di Slavonia da 25 hl per un periodo di 12 mesi circa, al termine del quale si procede all'imbottigliamento. Segue un affinamento in bottiglia di 8-10 mesi prima di andare in vendita.

DATI ANALITICI

Alcol 15,00 % vol
Acidità totale 5,60 g/l

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Siamo a Controguerra nel cuore delle Colline Teramane, dove il Gran Sasso si staglia maestoso e il mare in lontananza gli fa da cornice.

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