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Vino rosso

Nicò

V.Q.P.R.D. Controguerra Doc Passito Nicò

UVAGGIO
Montepulciano 100%.

CARATTERI ORGANOLETTICI
Colore: rosso rubino con riflessi granata.
Profumo: intenso, complesso, tendente all'etereo ricorda la confettura.
Gusto: grasso, armonico, vellutato, morbido, di lunga persistenza.

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PROVENIENZA

I vigneti sono nel comune di Controguerra a 270 metri s.l.m.

COMPOSIZIONE DEL SOTTOSUOLO

Terreno di medio impasto tendente all'argilloso.

CARATTERISTICHE DEGLI IMPIANTI

I vigneti sono allevati con il sistema a pergola (tendone), ed hanno 1.100 ceppi per ettaro. La produzione per ettaro è di 55 q.li.

EPOCA DI RACCOLTA E VINIFICAZIONE

Dopo una rigorosa cernita, le uve vengono raccolte generalmente nella prima decade di ottobre e poste ad appassire sui graticci dove rimangono circa 2 mesi. Terminato il periodo di appassimento, le uve vengono diraspate, pigiate e messe a vinificare in serbatoi di acciaio inox. La macerazione dura 15-20 giorni. Conclusa la fermentazione malolattica, il vino viene travasato in botti di rovere di Slavonia dove rimane per un periodo di 30 mesi, al termine del quale si è procede all'imbottigliamento. Prima di essere immesso sul mercato il vino viene affinato in bottiglia per ulteriori 15 mesi.

DATI ANALITICI

Alcol 13,00 % vol
Acidità totale 5,40 g/l

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Siamo a Controguerra nel cuore delle Colline Teramane, dove il Gran Sasso si staglia maestoso e il mare in lontananza gli fa da cornice.

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