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Vino rosso

Nicò

V.Q.P.R.D. Controguerra Doc Passito Nicò

UVAGGIO
Montepulciano 100%.

CARATTERI ORGANOLETTICI
Colore: Rosso rubino con riflessi granata.
Profumo: Intenso, complesso, tendente all'etereo ricorda la confettura.
Gusto: Grasso, armonico, vellutato, morbido, di lunga persistenza.

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PROVENIENZA

I vigneti sono nel comune di Controguerra a 270 metri s.l.m.

COMPOSIZIONE DEL SOTTOSUOLO

Terreno di medio impasto tendente all'argilloso.

CARATTERISTICHE DEGLI IMPIANTI

I vigneti sono allevati con il sistema a pergola abruzzese, ed hanno 1.100 ceppi per ettaro. La produzione per ettaro è di 55 q.li.

EPOCA DI RACCOLTA E VINIFICAZIONE

Dopo una rigorosa cernita, le uve vengono raccolte generalmente nella prima decade di ottobre e poste ad appassire sui graticci dove rimangono circa 2 mesi. Terminato il periodo di appassimento, le uve vengono diraspate, pigiate e messe a vinificare in serbatoi di acciaio inox. La macerazione dura 10-15 giorni. Conclusa la fermentazione malolattica, il vino viene travasato in botti di rovere di Slavonia dove rimane per un periodo di 30 mesi, al termine del quale si procede all’imbottigliamento. Prima di essere immesso sul mercato il vino viene affinato in bottiglia per ulteriori 24 mesi.

DATI ANALITICI

Alcol 13,00 % vol
Acidità totale 5,40 g/l

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Siamo a Controguerra nel cuore delle Colline Teramane, dove il Gran Sasso si staglia maestoso e il mare in lontananza gli fa da cornice.

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