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Zanna

18,50

Annata: 2015

Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane D.O.C.G. Riserva

Uvaggio: Montepulciano 100%

Alcol: 14,00 % vol

Formato: 75cl

Abbinamenti: Si esalta con carni rosse, selvaggina, tartufo, formaggi maturi, gorgonzola.

92 disponibili

SKU: 188 Category: Tag:

Descrizione

CARATTERISTICHE DEGLI IMPIANTI
Il vigneto Zanna è stato uno dei primi vigneti ad essere stato impiantato in Azienda ed il sistema di allevamento è a tendone con circa 1.100 ceppi per ettaro. Attualmente abbiamo realizzato nuovi impianti a controspalliera con 5.000 ceppi per ettaro.

EPOCA DI RACCOLTA E VINIFICAZIONE
Il vigneto Zanna è uno degli ultimi ad essere raccolto, dopo un forte diradamento ed una meticolosa selezione delle uve; viene prodotto soltanto nelle annate migliori. Le uve vengono diraspate, pigiate e poste a fermentare in vinificatori di acciaio inox ad una temperatura non superiore ai 30°C. Completata la fermentazione malolattica il vino viene travasato nelle botti di rovere di Slavonia da 25 hl circa dove rimane 24-26 mesi.

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