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Lorè

8,50

Annata: 2007

Denominazione: Vino da tavola da muffa nobile.

Uvaggio: Trebbiano d’Abruzzo 60%, Sauvignon 40%

Alcol: 13,00 % vol

Formato: 37.5cl

Abbinamenti: Si accompagna a formaggi con muffa e fegato d’oca. È un vino da meditazione.

SKU: 190 Category: Tag:

Descrizione

CARATTERISTICHE DEGLI IMPIANTI
Il vigneto Lorè è situato nel comune di Controguerra a 250 metri s.l.m. scendendo verso il basso, in una valle il cui sottosuolo favorisce lo sviluppo della muffa nobile.

EPOCA DI RACCOLTA E VINIFICAZIONE
La vendemmia è tardiva, in genere nei mesi di novembre-dicembre e si realizza in più tempi, scegliendo grappoli o parte di essi maggiormente attaccati dalla muffa nobile. Le uve raccolte, molto ricche di zuccheri vengono pigiate in modo soffice ed il mosto ottenuto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox. Dopo la fermentazione il vino viene travasato in carati di rovere francese da 225 litri dove rimane circa 12-14 mesi.

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