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Costalupo

Annata: 2022

Denominazione: V.Q.P.R.D. Controguerra Bianco Doc Costalupo

Uvaggio: Trebbiano Abruzzese 70%, Passerina 15% e Chardonnay 15%

Alcol: 12,50 % vol

Formato: 75cl

Abbinamenti: Si accompagna con piatti a base di pesce, insalata di mare, antipasti, minestre.

Prodotto in Italia

Allergeni: Solfiti

SKU: 187 Category: Tag:

Descrizione

CARATTERISTICHE DEGLI IMPIANTI
I vigneti sono allevati in parte con il sistema a pergola abruzzese con 1.100 ceppi per ettaro e parte a filare (controspalliera) con 5.200 ceppi per ettaro. L’esposizione è in parte a nord-est in parte a sud-ovest.

EPOCA DI RACCOLTA E VINIFICAZIONE
Le uve per il Costalupo vengono vendemmiate dopo una scrupolosa cernita nell’ultima decade di settembre ad eccezione dello Chardonnay che viene raccolto prima, in genere fine agosto inizio settembre. Le uve vengono diraspate, pigiate in modo molto soffice. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox termocondizionati in modo da controllare la temperatura di fermentazione tra i 18 e d i 20 gradi centigradi.

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