Home L'azienda I vini Premi & Eventi Contatti
Illuminati Vini

Vini Rossi

Ilico
Pieluni
Zanna
Nicò
Riparosso
Lumen
Lumeggio di Rosso

Vini Bianchi

Daniele
Costalupo
Lorè
Nicolino
Lumeggio di Bianco
Pecorino
Passerina
San Biagio 18

Rosati

Campirosa
Lumeggio di Rosa

Spumanti

Brut



Contattaci così





Classificazione

I.G.P. Indicazione Geografica Protetta Colli Aprutini Bianco.

Provenienza

I vigneti sono nel comune di Controguerra a duecentosessanta metri sul livello del mare.

Composizione del sottosuolo

Terreno abbastanza sciolto con una parte di argilla importante che prevale sulla sabbia e limo.

Uvaggio

Viogner, Semillon e Sauvignon.

Caratteristiche degli impianti

I vigneti sono allevati a filare (Controspalliera) con circa 4.600 ceppi per ettaro. L’esposizione è in parte a nord-est ed in parte a sud-ovest.

Epoca di raccolta e vinificazione

Le uve per il San Biagio 18 vengono vendemmiate, dopo un’attenta e scrupolosa cernita, nella seconda decade di agosto partendo dal viogner, il semillon ed infine si raccoglie il sauvignon. Le uve vengono diraspate, pigiate in modo molto soffice, ed il mosto ottenuto viene posto a fermentare in serbatoi di acciaio inox termocondizionati dove è possibile controllare la temperatura di fermentazione tra i 15 ed i 17 gradi centigradi.

Caratteri organolettici

Colore: giallo paglierino con riflessi verdi.
Profumo: fruttato ricorda il pompelmo rosa, pesca bianca, ananas, frutto della passione, albicocca, agrumi, con intense ed eleganti note floreali quali salvia, ginestra, fiori di acacia, foglie di pomodoro, pepe verde e bosso.
Gusto: secco, fresco, al palato si rileva pieno e sapido con un ritorno aromatico delle note agrumate.

Gastronomia

Si accompagna con piatti a base di pesce, insalata di mare, antipasti, risotti alle erbe, pesci in genere.

Dati analitici

Alcol 13,00% vol
Acidità totale 6,20 g/l

Scarica questa scheda in .pdf